Préparation de la "viande veloutée"
À propos
Recette utilisée par P. Langevin alors qu'il était maintenu en résidence surveillée à Troyes par les autorités allemandes.
Notice
Date
1941/1944
Type
Document dactylographié
Format
papier
un feuillet, quelques annotations, encre bleue
1 document(s)
1 feuillet(s)
27 x 21 cm
Langue
fre
Couverture spatiale
France, Troyes
Couverture temporelle
1901-2000
Est une partie de
Fonds Paul Langevin
Source
École supérieure de physique et de chimie industrielles de la ville de Paris. Bibliothèque
L050/160
Droits
Domaine public
Détenteurs des droits / Numérisation
École supérieure de physique et de chimie industrielles de la ville de Paris
Numérisation Université PSL
Identifiant
ark:/18469/2dmf7
